o tema central do complexo é a revitalização da paisagem de uma das pedreiras desativadas do “macizos del garraf”, próximo à cidade de Sitges, à 30 km da cidade de Barcelona.
a paisagem toca por suas características extremas: a aridez dura deixada pela exploração faz contraste com intervenção acolhedora do projeto.
o caminho do visitante até a área edificada é verde e vivo, a vegetação escolhida é nativa e pensada para que seja utilizada no preparo dos alimentos do restaurante.
no pavilhão cultural multiuso, possibilita-se a realização de conferências, exposições temporárias, aulas de culinária, etc.
o objetivo é fazer com que as pessoas mergulhem nesta paisagem através da experiência gustativa, emocional e intelectual. Mulheres e homens de todas as idades serão surpreendidos com o poder da natureza.
